Asparagi bianchi freschi con emulsione di uova e croccante di cecina e pistacchi
Espárragos blancos frescos (solo en temporada) con base de emulsión de huevo y crujiente de cecina y pistachos (unid)
4,25 €
Restaurante Miguel · Malaga
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine22%
- Grassi58%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Asparagi bianchi freschi serviti con un'emulsione cremosa a base di uova e una guarnizione croccante di carne di manzo stagionata e pistacchi.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- asparagi bianchi
- uovo
- cecina
- pistacchio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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