Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine48%
- Grassi50%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina cruda finemente tritata o tagliata a fette sottili, condita con olio d'oliva, limone e aromi. È una preparazione classica di carne magra di alta qualità.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
Ingredienti tipici
- manzo
- olio d'oliva
- limone
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- Alba
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La carne cruda alla piemontese è un tradizionale antipasto diffuso in tutto il Piemonte.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Carne cruda alla piemontese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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