Stadtliebe

Zuppa di zucca Hokkaido con chips di barbabietola e olio di semi di zucca.

Zuppa di carne con verdure radicali, frittelle e erba cipollina.

Beef Tatar con pane tostato, maionese al tartufo, boccioli di cappero, cipolle, limone e cerfoglio di orto.

Zucca fritta in pastella tempura su insalata mista con pomodori e maionese al peperoncino Sriracha.

Burrata con pinoli, olio d'oliva, basilico e pomodori.

Insalata con formaggio di capra, spinaci, broccoli, semi, semi di zucca, avocado, mela, quinoa, melograno e condimento.

Alternativa vegana dell'insalata con tofu teriyaki al posto del formaggio di capra.

Burger di cervo con cavolo rosso, mirtilli rossi, rucola e maionese al formaggio di montagna e mirtilli rossi.

Trota salmone grigliata su purè di patate e sedano con verdure radicali stufate e schiuma al burro al tartufo.

Canederli di pomodoro, formaggio e spätzle con burro nocciola e pomodori, parmigiano e insalata.

Zucca fritta in pastella tempura su insalata mista con pomodori e maionese al peperoncino Sriracha.

Risotto alla zucca con scaglie di parmigiano.

Filetto di salmone sfilacciato come guarnizione per il risotto.

Straccetti di filetto di manzo come guarnizione per il risotto.

Fettuccine in salsa cremosa al tartufo nero con prezzemolo e formaggio di montagna.

Tartufo nero come guarnizione per la pasta.

Tofu teriyaki come guarnizione per la bowl.

Curry di verdure con cocco, pomodori, cipolle, peperoni, carote, barbabietole, zucchine, sedano, alloro, coriandolo e zenzero.

Cotoletta di maiale con patate al prezzemolo e limone.

Coscia di pollo fritta in panatura di cereali con insalata di patate e olio di semi di zucca.

Tiramisù con cacao e cioccolato.

Canederli di quark e prugne con ragù di prugne e pangrattato al burro.

Coppa di fragole con fragole, gelato alla fragola e vaniglia, salsa alla fragola e cialda.

Coppa cioccolato e nocciola con gelato al cioccolato e vaniglia, salsa al cioccolato, crema di nocciole, salsa caramello e cialda.

Sorbetto Raffaello con mango, frutto della passione e croccante al cocco.

Coppa per bambini con gelato alla vaniglia e cioccolato e lenticchie di cioccolato.

Banana split con banana, gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, mandorle e cialda.

Crespella con gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, mandorle e panna montata.

Caffè freddo con gelato alla vaniglia, caffè freddo e panna montata.

Cioccolata fredda con gelato alla vaniglia, cioccolata fredda e panna montata.

Affogato al caffè con gelato alla vaniglia ed espresso.

Buffet pranzo con zuppa, due piatti principali e buffet di insalate.