CARBONADE FLAMANDE
21 €
Le 28 - Lille · Lilla
Carbonade flamande con muscolo di manzo, carote, cipolle e patate fritte fresche.
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi41%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di manzo tradizionale preparato con cipolle e tipicamente aromatizzato alla birra. Viene solitamente servito con patatine fritte.
- Cucina
- Belga (Fiamminga)
Ingredienti tipici
- muscolo di manzo
- cipolle
- carote
- birra
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Belgio
- Origine
- Belgio
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La carbonade flamande (o à la flamande) (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è un piatto tradizionale belga composto da uno spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra e condito con timo e alloro. Il tipo di birra utilizzato è importante.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Carbonade flamande» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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