Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine33%
- Grassi41%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di manzo tradizionale francese preparato facendo sobbollire vari tagli di manzo con verdure a radice in un brodo saporito.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- manzo
- carote
- porri
- rape
- patate
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Il pot-au-feu (in francese "pentola al fuoco", [potofø]) è un bollito contadino del nord della Francia, preparato con manzo e verdura cotti in acqua a fuoco basso per alcune ore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pot-au-feu» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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