Uovo in camicia
Œuf poché
10,90 €
Bistrot 235 · Lilla
Uovo in camicia accompagnato da funghi, emulsione al parmigiano, nocciole e crostini di brioche.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi66%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un uovo cotto senza guscio in acqua a sobbollire, spesso servito con vari accompagnamenti salati.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- uovo
- funghi
- parmigiano
- nocciole
- brioche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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L'uovo in camicia è una preparazione culinaria dell'uovo che consiste nel gettarlo crudo e sgusciato in acqua bollente (acidificata con aceto) e mantenervelo per almeno tre minuti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uovo in camicia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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