Cotoletta alla viennese
Schnitzel „Wiener Art“
21,90 €
Kleine Glocke · Colonia
Cotoletta alla viennese, servita con patate saltate e insalata.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi50%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di carne impanata, tipicamente di maiale, preparata nello stile di una tradizionale schnitzel viennese.
- Cucina
- Tedesca (stile austriaco)
Ingredienti tipici
- maiale
- farina
- uova
- pangrattato
- patate
- insalata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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