Spalla di cervo brasata
Geschmorte Hirschschulter
28,80 €
Stiftskeller · Innsbruck
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine33%
- Grassi55%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tenero taglio di spalla di cervo cotto lentamente in un liquido di cottura fino a diventare morbido.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- cervo
- liquido di cottura
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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