Fischbeisl Volkmar Preis
Amburgo · 78 piatti · 4 € – 58,50 €
Traduzione automatica dal tedesco. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.
Menu del giorno Tageskarte
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Caviale Imperiale con panna acida e frittelle di patate58,50 €Imperial Caviar mit Schmand und Reibekuchen25 Gramm
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Granchi del Mare del Nord con salsa cocktail fatta in casa14,50 €Nordseekrabben mit hausgemachter Cocktailsauce80 Gramm
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Zuppa di crema ai finferli con finferli6,80 €Pfifferlingrahmsuppe mit Pfifferlingen
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Filetto di salmone con verdure di zucca muschiata e zenzero, salsa al peperoncino e aragosta e purè di patate all'olio d'oliva27,50 €Filet von Lachs mit Muskatkürbis-Ingwergemüse, Hummer-Chilisauce und Kartoffel-Olivenölstampf
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Filetto di merluzzo con finferli, burro al pepe verde e purè di patate all'olio d'oliva29,50 €Filet von Kabeljau mit Pfifferlingen, grüner Pfefferbutter und Kartoffel-Olivenölstampf
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Cozze di Sylt in brodo di vino bianco, verdure e pomodoro, con pane all'aglio o patatine fritte25,50 €Sylter Miesmuscheln in Tomaten-Gemüse-Weißweinsud, Knoblauchbrot oder Pommes frites
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Filetto di merluzzo con burro al pomodoro, coriandolo e zenzero, insalata mista e patate saltate27,50 €Filet von Kabeljau mit Tomaten-Koriander-Ingwerbutter, Salatteller und Bratkartoffeln
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Insalate di stagione con gamberoni e burro al pomodoro e limone22,50 €Salate der Saison mit Riesengarnelen und Tomaten-Limonenbutter
Piatti del pranzo Mittagsgericht
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Pesce fritto in pastella di birra con insalata di patate tiepida e salsa remoulade12,50 €Backfisch im Bierteig mit warmen Kartoffelsalat und Remoulade
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Filetto di merluzzo con verdure di zucca e zenzero, burro al curry rosso e pomodoro e patate novelle al burro13,50 €Seelachsfilet mit Kürbis-Ingwergemüse, Tomaten-Rote Currybutter und Butterkartoffeln
Menu Karte
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Insalata di cetrioli in crema al dill4,50 €Gurkensalat in Dillrahm17
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Salmone marinato in casa con miele e coriandolo su panna acida al erba cipollina, con frittelle di patate17,50 €Hausgebeizter Honig-Koriander-Lachs auf Schnittlauchschmand, mit Reibekuchen3,10,15,17
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Insalata di avocado e granchi del Mare del Nord in vinaigrette alle erbe, su letto di insalata18,50 €Avocado-Nordseekrabbensalat in Kräutervinaigrette, auf Salatbett
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Gamberi di mare gelido in salsa cocktail fatta in casa su frittelle di patate con bouquet di insalata12,50 €Eismeergarnelen in hausgemachter Cocktailsauce auf Reibekuchen mit Salatbouquet
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Tagliatelle con salsa al pomodoro e basilico, gamberoni saltati e basilico24,50 €Tagliatelle in Tomaten-Basilikumsauce mit gebratenen Riesengarnelen und Basilikum
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Bouillabaisse di pesci del Mare del Nord con cozze, gamberone, aioli e pane all'aglio24,50 €Bouillabaisse von Nordseefischen mit Miesmuscheln, Riesengarnele, Aioli und Knoblauchbrot
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Bistecca di manzo con verdure di pomodoro e zucchine, salsa al pepe e pomodoro e patate saltate26,50 €Rumpfsteak mit Tomaten-Zucchinigemüse, Tomaten-Pfeffersauce und Bratkartoffeln
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Filetti di aringhe verdi saltate, con stibbe di pancetta, insalata e patate saltate19,50 €Grüne Heringsfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Bratkartoffeln
Filetti di aringhe saltate con stibbe di pancetta, insalata e patate saltate.
IL MATJES È QUI!! DER MATJES IST DA!!
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Tre filetti di Matjes su pane nero con cipolle17,50 €Drei Matjesfilets auf Schwarzbrot - mit Zwiebeln -
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Filetti di Matjes con panna acida a mela e cipolla e patate novelle al burro21,50 €Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Butterkartoffeln
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Filetti di Matjes con fagiolini, stibbe di pancetta e patate saltate21,50 €Matjesfilets mit grünen Bohnen, Speckstibbe und Bratkartoffeln
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Nuovi filetti di Matjes con finferli, frittelle di patate e burro al pomodoro, limone e pepe21,50 €Neue Matjesfilets mit Pfefferlingen, Reibekuchen und Tomaten-Limonen-Pfefferbutter
Vegetariano Vegetarisch
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Variazione di verdure con burro al pomodoro, limone e pepe, purè di patate all'olio d'oliva e pinoli16,50 €Variation von unseren Gemüsen mit Tomaten-Limonen-Pfefferbutter, Kartoffel-Olivenöl-Stampf und Pinienkernen
Variazione di verdure con burro al pomodoro, limone e pepe, purè di patate all'olio d'oliva e pinoli.
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Tofu affumicato con insalata di patate tiepida e panna acida al erba cipollina16,50 €Geräucherter Tofu mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand
Deliziosi stuzzichini per l'appetito Köstliche Happen zum Appetit holen
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Un filetto di Matjes da assaggiare, su pane nero con cipolle4,50 €4,80 €Ein Matjesfilet zum Probieren, auf Schwarzbrot-mit Zwiebeln
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Un filetto di Brathering da assaggiare4,80 €Ein Bratheringsfilet zum Probieren10
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Salmone marinato in casa con panna acida al erba cipollina da assaggiare5,80 €Hausgebeizter Lachs mit Schnittlauchschmand zum Probieren10
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3 gamberoni saltati con burro al pomodoro e limone8,40 €3 gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Limonenbutter17
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3 capesante saltate con burro al pomodoro e limone10,50 €3 gebratene Kammuscheln mit Tomaten-Limonenbutter17
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Ostriche fresche con pane all'erba cipollina11,10 €Frische Austern mit Schnittlauchbrot
Ostriche fresche servite con pane all'erba cipollina.
3 Stück -
Grande piatto di insalata5,50 €Großer Salatteller10
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Zuppa di pesce con pezzi di pesce6,50 €7 €Fischsuppe mit Fischstücken
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Zuppa cremosa all'aragosta con peperoncino e granchi del Mare del Nord8 €Hummercremesuppe mit Chili und Nordseekrabben17
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Piatto di antipasti ad es. salmone marinato, granchi del Mare del Nord, polpetta di salmone fatta in casa, bocconcini di Matjes, salse e insalata di patate14,50 €Vorspeisenteller z.B. gebeizter Lachs, Nordseekrabben, hausgemachte Lachsfrikadelle, Matjeshappen, Saucen und Kartoffelsalat8,10,15,16
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Un filetto di Brathering da assaggiare (10)4,50 €Ein Bratheringsfilet zum Probieren (10)
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Salmone marinato in casa con panna acida al erba cipollina da assaggiare (10)5,50 €Hausgebeizter Lachs mit Schnittlauchschmand zum Probieren (10)
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3 gamberoni saltati con burro al pomodoro e limone (17)8,10 €3 gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Limonenbutter (17)
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3 capesante saltate con burro al pomodoro e limone (17)9 €3 gebratene Kammuscheln mit Tomaten-Limonenbutter(17)
Tre capesante saltate con burro al pomodoro e limone.
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Grande piatto di insalata (10)4,80 €Großer Salatteller (10)
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Zuppa cremosa all'aragosta con peperoncino e gamberi di mare gelido (17)7,50 €Hummercremesuppe mit Chili und Eismeergarnelen (17)
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Piatto di antipasti ad es. salmone marinato, polpetta di salmone, bocconcini di Matjes, salse e insalata di patate (8,10,15,16)12,50 €Vorspeisenteller z.B. gebeizter Lachs, Lachsfrikadelle, Matjeshappen, Saucen und Kartoffelsalat (8,10,15,16)
La nostra selezione di piatti Unsere Auswahl an Speisen
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Filetto di merluzzo saltato con insalata di patate tiepida e panna acida al erba cipollina17,50 €Seelachsfilet gebraten, mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand10
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Filetto di merluzzo con burro al senape, insalata mista e patate novelle al burro19,50 €Seelachsfilet mit Senfbutter, Salatteller und Butterkartoffeln16,17
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Pesce fritto con insalata di patate tiepida e salsa remoulade19,50 €Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce10,15,16
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Pesce fritto con patatine fritte e salsa remoulade17,50 €19,50 €Backfisch mit Pommes frites und Remouladensauce
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Tagliatelle con capesante saltate in salsa al basilico e pinoli22,50 €26,50 €Tagliatelle mit gebratenen Kammuscheln in Basilikum-Pinienkernsauce
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Labskaus fatto in casa con uovo al tegamino, cetriolo sott'aceto e Matjes23,50 €Hausgemachtes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke und Matjes18
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Filetti di Brathering marinati in casa con patate saltate e salsa remoulade19,50 €Hauseingelegte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln und Remouladensauce2,10,16
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Filetti di sogliola saltati, con stibbe di pancetta, insalata e patate con la buccia22,50 €Schollenfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Pellkartoffeln10
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Filetti di sogliola saltati con granchi del Mare del Nord, insalata e patate saltate26,50 €Schollenfilets mit Nordseekrabben gebraten, Salat, Bratkartoffeln10
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Sogliola intera con stibbe di pancetta, insalata mista e patate novelle al burro o con insalata di patate e pancetta26,50 €Ganze Scholle mit Speckstibbe, Salatteller und Butterkartoffeln oder mit Speck-Kartoffelsalat10,18
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Hamburger Pannfisch con spinaci freschi, salsa al senape e patate saltate19,50 €Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, Senfsauce und Bratkartoffeln17
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Piatto di pesce: vari pesci, capesante e gamberoni saltati in padella, con burro al pomodoro e limone, insalata o verdure e patate novelle al burro26,50 €29,50 €Fischteller-verschiedene Fische, Kammuschel, Riesengarnele in der Pfanne gebraten, mit Tomaten-Limonenbutter, Salat oder Gemüse und Butterkartoffeln
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Filetto di merluzzo saltato con insalata di patate tiepida e panna acida al erba cipollina (10)16,50 €Seelachsfilet gebraten, mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand (10)
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Filetto di merluzzo con burro al senape, insalata mista e patate novelle al burro (16,17)17,50 €Seelachsfilet mit Senfbutter, Salatteller und Butterkartoffeln (16,17)
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Pesce fritto con insalata di patate tiepida e salsa remoulade (10,15,16)17,50 €Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce(10,15,16)
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Labskaus fatto in casa con uovo al tegamino, cetriolo sott'aceto e Matjes (18)21,50 €Hausgemachtes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke und Matjes (18)
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Filetti di Brathering marinati in casa con patate saltate e salsa remoulade (2,10,16)17,50 €Hauseingelegte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln und Remouladensauce (2,10,16)
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Filetti di sogliola saltati, con stibbe di pancetta, insalata e patate con la buccia (10)21,50 €Schollenfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Pellkartoffeln (10)
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Sogliola intera con stibbe di pancetta, insalata mista e patate novelle al burro o con insalata di patate e pancetta (10,18)26,50 €Ganze Maischolle mit Speckstibbe, Salatteller und Butterkartoffeln oder mit Speck-Kartoffelsalat (10,18)
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Hamburger Pannfisch con spinaci freschi, salsa al senape e patate saltate (17)17,50 €Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, Senfsauce und Bratkartoffeln (17)
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Bastoncini di pesce con neve di patate (15,16)6,80 €Fischstäbchen mit Kartoffelschnee (15,16)
Bastoncini di pesce con neve di patate.
Per bambini Für Kinder
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Bastoncini di pesce con neve di patate7,50 €Fischstäbchen mit Kartoffelschnee
Bastoncini di pesce con neve di patate.
15,16 -
Tagliatelle con salsa al pomodoro5,50 €Tagliatelle mit Tomatensauce
Tagliatelle con salsa al pomodoro.
I nostri deliziosi panini al pesce Unsere leckeren Fischbrötchen
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Panino al pesce con filetto di Matjes, aringa Bismarck, polpetta di salmone fatta in casa, salmone marinato in casa, pesce fritto, granchi del Mare del Nord o filetto di Brathering con cipolla4 €Fischbrötchen mit Matjesfilet, Bismarckhering, hausgemachter Lachsfrikadelle, hausgebeiztem Lachs, Backfisch, Nordseekrabben oder Bratheringsfilet mit Zwiebel
Panino al pesce con una selezione di pesce come Matjes, aringa Bismarck, polpetta di salmone, salmone, pesce fritto, granchi o Brathering e cipolle.
2,9,10,15,16,18
Dolci Süßes……
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Vulcano di cioccolato caldo con schiuma di vaniglia5,80 €Warmer Schokoladen-Vulkan mit Vanilleschaum
Vulcano di cioccolato caldo con schiuma di vaniglia.
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Vulcano di cioccolato caldo su lamponi caldi7,50 €Warmer Schokoladen-Vulkan auf warmen Himbeeren
Vulcano di cioccolato caldo su lamponi caldi.
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Gelato alla vaniglia con liquore all'uovo e scaglie di cioccolato5,50 €Vanilleeis mit Eierlikör und Schokoladenspänen
Gelato alla vaniglia con liquore all'uovo e scaglie di cioccolato.
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Rote Grütze con panna liquida5,50 €Rote Grütze mit flüssiger Sahne
Rote Grütze con panna liquida.
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Gelato alla vaniglia con Rote Grütze7 €Vanilleeis mit Roter Grütze
Gelato alla vaniglia con Rote Grütze.
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Strudel di mele viennese fatto in casa con salsa alla vaniglia6 €Hausgemachter Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce
Strudel di mele fatto in casa con salsa alla vaniglia.
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Datteri freschi ripieni di marzapane con salsa al caramello e gelato alla cannella8,80 €Frische Datteln mit Marzipan gefüllt, Karamellsauce und Zimteis
Datteri ripieni di marzapane con salsa al caramello e gelato alla cannella.
Per la vostra celebrazione Für Ihre Feier
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Menù A39,50 €Menü A
Opzioni: gamberoni saltati e capasanta con insalata e burro; bistecca di tonno saltata con spinaci o insalata, burro e patate saltate; strudel di mele.
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Menù B32,50 €Menü B
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Menù C42,50 €Menü C
Opzioni: insalate stagionali con filetto di pesce Lumb, gamberoni e salsa alle erbe; crema di aragosta con granchi del Mare del Nord; filetto di pesce pesce pietra saltato con verdure di zucca e zenzero, burro e purè; composta di bacche con gelato alla cannella.
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Menù D49,50 €Menü D
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Menù E36,50 €Menü E
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Menù F26,50 €Menü F
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Codici degli allergeni come riportati nel menu. In caso di allergia chiedi al personale.