Fischbeisl Volkmar Preis
Hamburg · 78 Gerichte · 4 € – 58,50 €
Tageskarte
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Imperial Caviar mit Schmand und Reibekuchen58,50 €25 Gramm
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Nordseekrabben mit hausgemachter Cocktailsauce14,50 €80 Gramm
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Pfifferlingrahmsuppe mit Pfifferlingen6,80 €
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Filet von Lachs mit Muskatkürbis-Ingwergemüse, Hummer-Chilisauce und Kartoffel-Olivenölstampf27,50 €
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Filet von Kabeljau mit Pfifferlingen, grüner Pfefferbutter und Kartoffel-Olivenölstampf29,50 €
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Sylter Miesmuscheln in Tomaten-Gemüse-Weißweinsud, Knoblauchbrot oder Pommes frites25,50 €
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Filet von Kabeljau mit Tomaten-Koriander-Ingwerbutter, Salatteller und Bratkartoffeln27,50 €
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Salate der Saison mit Riesengarnelen und Tomaten-Limonenbutter22,50 €
Mittagsgericht
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Backfisch im Bierteig mit warmen Kartoffelsalat und Remoulade12,50 €
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Seelachsfilet mit Kürbis-Ingwergemüse, Tomaten-Rote Currybutter und Butterkartoffeln13,50 €
Karte
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Gurkensalat in Dillrahm4,50 €17
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Hausgebeizter Honig-Koriander-Lachs auf Schnittlauchschmand, mit Reibekuchen17,50 €3,10,15,17
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Avocado-Nordseekrabbensalat in Kräutervinaigrette, auf Salatbett18,50 €
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Eismeergarnelen in hausgemachter Cocktailsauce auf Reibekuchen mit Salatbouquet12,50 €
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Tagliatelle in Tomaten-Basilikumsauce mit gebratenen Riesengarnelen und Basilikum24,50 €
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Bouillabaisse von Nordseefischen mit Miesmuscheln, Riesengarnele, Aioli und Knoblauchbrot24,50 €
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Rumpfsteak mit Tomaten-Zucchinigemüse, Tomaten-Pfeffersauce und Bratkartoffeln26,50 €
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Grüne Heringsfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Bratkartoffeln19,50 €
Gebratene Heringsfilets mit Speckstibbe, Salat und Bratkartoffeln.
DER MATJES IST DA!!
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Drei Matjesfilets auf Schwarzbrot - mit Zwiebeln -17,50 €
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Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Butterkartoffeln21,50 €
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Matjesfilets mit grünen Bohnen, Speckstibbe und Bratkartoffeln21,50 €
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Neue Matjesfilets mit Pfefferlingen, Reibekuchen und Tomaten-Limonen-Pfefferbutter21,50 €
Vegetarisch
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Variation von unseren Gemüsen mit Tomaten-Limonen-Pfefferbutter, Kartoffel-Olivenöl-Stampf und Pinienkernen16,50 €
Gemüsevariation mit Tomaten-Limonen-Pfefferbutter, Kartoffel-Olivenöl-Stampf und Pinienkernen.
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Geräucherter Tofu mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand16,50 €
Köstliche Happen zum Appetit holen
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Ein Matjesfilet zum Probieren, auf Schwarzbrot-mit Zwiebeln4,50 €4,80 €
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Ein Bratheringsfilet zum Probieren4,80 €10
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Hausgebeizter Lachs mit Schnittlauchschmand zum Probieren5,80 €10
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3 gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Limonenbutter8,40 €17
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3 gebratene Kammuscheln mit Tomaten-Limonenbutter10,50 €17
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Frische Austern mit Schnittlauchbrot11,10 €
Frische Austern serviert mit Schnittlauchbrot.
3 Stück -
Großer Salatteller5,50 €10
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Fischsuppe mit Fischstücken6,50 €7 €
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Hummercremesuppe mit Chili und Nordseekrabben8 €17
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Vorspeisenteller z.B. gebeizter Lachs, Nordseekrabben, hausgemachte Lachsfrikadelle, Matjeshappen, Saucen und Kartoffelsalat14,50 €8,10,15,16
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Ein Bratheringsfilet zum Probieren (10)4,50 €
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Hausgebeizter Lachs mit Schnittlauchschmand zum Probieren (10)5,50 €
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3 gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Limonenbutter (17)8,10 €
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3 gebratene Kammuscheln mit Tomaten-Limonenbutter(17)9 €
Drei gebratene Kammuscheln mit Tomaten-Limonenbutter.
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Großer Salatteller (10)4,80 €
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Hummercremesuppe mit Chili und Eismeergarnelen (17)7,50 €
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Vorspeisenteller z.B. gebeizter Lachs, Lachsfrikadelle, Matjeshappen, Saucen und Kartoffelsalat (8,10,15,16)12,50 €
Unsere Auswahl an Speisen
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Seelachsfilet gebraten, mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand17,50 €10
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Seelachsfilet mit Senfbutter, Salatteller und Butterkartoffeln19,50 €16,17
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Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce19,50 €10,15,16
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Backfisch mit Pommes frites und Remouladensauce17,50 €19,50 €
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Tagliatelle mit gebratenen Kammuscheln in Basilikum-Pinienkernsauce22,50 €26,50 €
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Hausgemachtes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke und Matjes23,50 €18
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Hauseingelegte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln und Remouladensauce19,50 €2,10,16
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Schollenfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Pellkartoffeln22,50 €10
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Schollenfilets mit Nordseekrabben gebraten, Salat, Bratkartoffeln26,50 €10
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Ganze Scholle mit Speckstibbe, Salatteller und Butterkartoffeln oder mit Speck-Kartoffelsalat26,50 €10,18
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Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, Senfsauce und Bratkartoffeln19,50 €17
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Fischteller-verschiedene Fische, Kammuschel, Riesengarnele in der Pfanne gebraten, mit Tomaten-Limonenbutter, Salat oder Gemüse und Butterkartoffeln26,50 €29,50 €
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Seelachsfilet gebraten, mit warmen Kartoffelsalat und Schnittlauchschmand (10)16,50 €
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Seelachsfilet mit Senfbutter, Salatteller und Butterkartoffeln (16,17)17,50 €
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Backfisch mit warmen Kartoffelsalat und Remouladensauce(10,15,16)17,50 €
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Hausgemachtes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke und Matjes (18)21,50 €
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Hauseingelegte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln und Remouladensauce (2,10,16)17,50 €
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Schollenfilets gebraten, mit Speckstibbe, Salat und Pellkartoffeln (10)21,50 €
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Ganze Maischolle mit Speckstibbe, Salatteller und Butterkartoffeln oder mit Speck-Kartoffelsalat (10,18)26,50 €
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Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, Senfsauce und Bratkartoffeln (17)17,50 €
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Fischstäbchen mit Kartoffelschnee (15,16)6,80 €
Fischstäbchen mit Kartoffelschnee.
Für Kinder
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Fischstäbchen mit Kartoffelschnee7,50 €
Fischstäbchen mit Kartoffelschnee.
15,16 -
Tagliatelle mit Tomatensauce5,50 €
Tagliatelle mit Tomatensauce.
Unsere leckeren Fischbrötchen
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Fischbrötchen mit Matjesfilet, Bismarckhering, hausgemachter Lachsfrikadelle, hausgebeiztem Lachs, Backfisch, Nordseekrabben oder Bratheringsfilet mit Zwiebel4 €
Fischbrötchen mit Auswahl an Fisch wie Matjes, Bismarckhering, Lachsfrikadelle, Lachs, Backfisch, Krabben oder Brathering und Zwiebeln.
2,9,10,15,16,18
Süßes……
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Warmer Schokoladen-Vulkan mit Vanilleschaum5,80 €
Warmer Schokoladen-Vulkan mit Vanilleschaum.
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Warmer Schokoladen-Vulkan auf warmen Himbeeren7,50 €
Warmer Schokoladen-Vulkan auf warmen Himbeeren.
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Vanilleeis mit Eierlikör und Schokoladenspänen5,50 €
Vanilleeis mit Eierlikör und Schokoladenspänen.
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Rote Grütze mit flüssiger Sahne5,50 €
Rote Grütze mit flüssiger Sahne.
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Vanilleeis mit Roter Grütze7 €
Vanilleeis mit Roter Grütze.
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Hausgemachter Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce6 €
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce.
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Frische Datteln mit Marzipan gefüllt, Karamellsauce und Zimteis8,80 €
Mit Marzipan gefüllte Datteln mit Karamellsauce und Zimteis.
Für Ihre Feier
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Menü A39,50 €
Optionen: Gebratene Riesengarnelen und Kammuschel mit Salat und Butter; gebratenes Thunfischsteak mit Spinat oder Salat, Butter und Bratkartoffeln; Apfelstrudel.
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Menü B32,50 €
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Menü C42,50 €
Optionen: Saisonale Salate mit Lumb-Fischfilet, Riesengarnelen und Kräutersauce; Hummercremesuppe mit Nordseekrabben; gebratenes Steinbeißerfilet mit Kürbis-Ingwergemüse, Butter und Stampf; Beerenkompott mit Zimteis.
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Menü D49,50 €
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Menü E36,50 €
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Menü F26,50 €
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen.