Swea Wine & Dine

Ostriche servite con vinaigrette al champagne e scalogno.

Tagliere di formaggi e salumi con marmellata, cetriolini e cracker ai semi.

Arancini con formaggio Västerbotten e maionese al erba cipollina.

Boquerones serviti con pane levain tostato.

Zuppa di asparagi fermentati con finferli, chips di pane di segale e crema di parmigiano.

Carne cruda tritata con dragoncello, cetriolo, cipolla e patatine julienne.

Finferli stufati con torta di patate, mirtilli fermentati al gin e formaggio Västerbotten.

Controfiletto con salsa al whisky, pomodoro arrosto e patatine al parmigiano.

Zander al forno con salsa al vino bianco, purè di patate, zucchine e finocchio.

Cavolo cappuccio arrostito con ragù di lenticchie Beluga, pecorino e jalapeño sottaceto.

Polpette con purè di patate, cetriolini sott'aceto, salsa alla panna e mirtilli rossi.

Sandwich ai gamberetti su pane di segale con uova, maionese, cipolla rossa e cetriolo.

Caesar Salad con sovracosce di pollo, bacon, crostini, condimento Caesar e parmigiano.

Menu con finferli stufati, controfiletto con salsa al whisky e composta di mirtilli con gelato.

Menu con zuppa di asparagi, zander al forno e torta di mele fatta in casa con salsa alla vaniglia.

Torta di mele fatta in casa servita con salsa alla vaniglia al bourbon.