Swea Wine & Dine

Ostrygi podawane z winegretem szampanowym i szalotką.

Deska serów i wędlin z dżemem, korniszonami i chlebem z ziarnami.

Arancini z serem Västerbotten i majonezem szczypiorkowym.

Boquerones podawane z pieczonym chlebem na zakwasie.

Sfermentowana zupa szparagowa z kurkami, chipsami z chleba żytniego i kremem parmezanowym.

Siekanie surowej wołowiny z estragonem, ogórkiem, cebulą i frytkami alumette.

Duszone kurki z plackiem ziemniaczanym, marynowaną żurawiną w ginie i serem Västerbotten.

Antrykot z sosem whisky, pieczonym pomidorem i frytkami z parmezanem.

Pieczony balik morelowy z sosem winnym, purée ziemniaczanym, cukinią i fenkułem.

Pieczona kapusta pekińska z ragout z soczewicy beluga, pecorino i marynowanym jalapeno.

Klopsiki z purée ziemniaczanym, ogórkiem konserwowym, sosem śmietanowym i żurawiną.

Kanapka z krewetkami na chlebie żytnim z jajkiem, majonezem, czerwoną cebulą i ogórkiem.

Sałatka Cezar z filetem z udek kurczaka, boczkiem, grzankami, dressingiem cezar i parmezanem.

Menu z duszonymi kurkami, antrykotem z sosem whisky i kompotem z jagód z lodami.

Menu z zupą szparagową, pieczonym balikiem morelowym i domowym szarlotką z sosem waniliowym.

Domowa szarlotka podawana z sosem waniliowym z bourbonem.