Tteokbokki
Gnocchi di riso saltati con pasta di pesce e salsa piccante
25 CHF≈ 27,08 €
Restaurant Seoul · Ginevra
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi12%
- Carboidrati78%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gnocchi di riso cilindrici e gommosi stufati in una salsa densa e piccante. Spesso include tortini di pesce e uova sode.
- Cucina
- Coreana
Ingredienti tipici
- gnocchi di riso
- gochujang
- tortini di pesce
- zucchero
- cipollotti
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Corea
- Origine
- Corea
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I tteokbokki sono un piatto coreano rientrante nella categoria dei tteok, e consistono in gnocchi di riso glutinoso saltati in padella e conditi con una salsa piccante di gochujang (a base di peperoncino), ai quali vengono in seguito aggiunti eomuk, uova bollite e scalogno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tteokbokki» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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