Tteokbokki
Scharfe Reiskuchen
25 CHF≈ 27,08 €
Restaurant Seoul · Genf
Gebratene Reiskuchen mit Fischpaste und einer scharfen Sauce.
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett12%
- Kohlenhydrate78%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Klebrige, zylindrische Reiskuchen, die in einer dicken, scharfen Sauce köcheln. Sie enthalten oft Fischkuchen und gekochte Eier.
- Küche
- Koreanisch
Typische Zutaten
- Reiskuchen
- Gochujang
- Fischkuchen
- Zucker
- Frühlingszwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Korea
- Herkunft
- Korea
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Tteokbokki (auch Tteok-bokki, koreanisch 떡볶이) sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Imbissgericht aus weißen, zylinderförmigen Reiskuchen (Tteok). Die am häufigsten verwendete Zutat ist Eomuk, weitere seltenere können beispielsweise Chinakohl und Frühlingszwiebeln sein.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tteokbokki“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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