Vellutata di zucca arrostita al cumino, brunoise di gamberi confit al lime
Velouté de courge braisée au cumin, brunoise de gambas confites au citron vert
20 CHF≈ 21,66 €
La Mère Royaume · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine16%
- Grassi54%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa liscia e cremosa fatta con zucca brasata condita con cumino, guarnita con gamberi finemente tagliati all'aroma di lime.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- zucca
- cumino
- gamberi
- lime
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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