Uovo perfetto ai funghi selvatici, croccante di riso e vinaigrette al fico
Œuf parfait aux champignons des bois, croustillant de riz, vinaigrette de figue
19 CHF≈ 20,58 €
Café Hortus · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine12%
- Grassi59%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un uovo cotto lentamente servito con funghi selvatici, riso croccante e una vinaigrette alle fichi dolce e acidula.
Ingredienti tipici
- uovo
- funghi selvatici
- riso
- fichi
- aceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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