Coscia di pollo "disossata" ai porcini con purè di patate
Cuisse de poulet « désossée » aux cèpes Pomme de terre mousseline
Café Hortus · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine27%
- Grassi51%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una coscia di pollo disossata cotta e servita con funghi porcini e purè di patate cremoso.
Ingredienti tipici
- coscia di pollo
- funghi porcini
- patate
- latte
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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