Bruschetta con mousse di fegato di pollame e confit di cipolla rossa
GRZANKA Z MUSEM Z WĄTRÓBKI DROBIOWEJ I KONFITURĄ Z CZERWONEJ CEBULI
25 PLN≈ 5,67 €
La Fontaine · Danzica · 100 g
Mousse di fegato di pollame con scalogno, burro, spezie, porto e confit di cipolla rossa e miele, servita su crostino.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine15%
- Grassi78%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una crema morbida fatta con fegatini di pollame cotti, conditi con aromi e rinforzati con liquori. Viene servita su pane tostato.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- fegato di pollame
- scalogno
- burro
- vino porto
- cipolla rossa
- miele
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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