Gambero scottato, mousse di cocco, pomodoro essiccato e limone candito, purè di finocchio e salsa tom yum
Camarão braseado|Mousse de coco , tomate seco e limão confit | Purê de funcho | Molho tom yum
22 €
Design Centre Nini Andrade Silva · Funchal
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine22%
- Grassi55%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Shrimp cooked in a braising liquid, accompanied by a tropical mousse and aromatic fennel puree.
Ingredienti tipici
- shrimp
- coconut
- dried tomato
- lemon
- fennel
- tom yum sauce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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