Mousse di cavolo riccio e Parmigiano Reggiano
Mousse vom Grünkohl und Parmigiano Reggiano
Villa Merton · Francoforte sul Meno
Mousse di cavolo riccio e Parmigiano Reggiano con cavolo riccio marinato, rape e gelato al burro di noci.
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine13%
- Grassi70%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una leggera mousse fatta con cavolo riccio e formaggio Parmigiano Reggiano, servita con rape e burro di noci.
Ingredienti tipici
- cavolo riccio
- parmigiano reggiano
- rapa
- burro di noci
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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