Suprema di piccione con fegato d'anatra, crema di sedano e cotognata
Tauben Supreme mit Entenleber, Selleriecreme und Quitte
29 €
Vadder Tisch und Tresen · Francoforte sul Meno
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine24%
- Grassi60%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una preparazione gourmet di petto di piccione cucinato in stile 'en supreme', accompagnato da ricco fegato d'anatra, sedano cremoso e cotogne.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- piccione
- fegato d'anatra
- sedano
- cotogno
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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