Salvaje Dubai
Dubai · Giapponese · €€€€ · 78 piatti · 45 AED – 1595 AED · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì—
- martedì18:00–02:00
- mercoledì18:00–02:00
- giovedì18:00–02:00
- venerdì18:00–02:00
- sabato18:00–02:00
- domenica—
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
BAR CRUDO E CEVICHE RAW BAR & CEVICHES
-
CAVIALE BELUGA
1395 AED≈ 341 €BELUGA CAVIAR -
CAVIALE OSCIETRA
30g 895 AED≈ 219 €50g 1495 AED≈ 366 €OSCIETRA CAVIAR -
SALMONE E AJI E|SU|F
115 AED≈ 28,14 €SALMON & AJI E|SU|F -
TONNO YUKKE F
285 AED≈ 69,74 €TUNA YUKKE F -
HAMACHI E TARTUFO F|G|SU|SE
125 AED≈ 30,59 €HAMACHI & TRUFFLE F|G|SU|SE -
CHUTORO SALVAJE F|G|SU
135 AED≈ 33,04 € -
OSTREIC FRESCHE SH|SU
65 AED≈ 15,91 €FRESH OYSTERS SH|SUOstriche Gillardeau No.4 servite con aceto di lampone e sakura.
-
CEVICHE NIKKEI G|F
125 AED≈ 30,59 €NIKKEI CEVICHE G|F -
CEVICHE SALVAJE F
125 AED≈ 30,59 €SALVAJE CEVICHE F -
CEVICHE DI AVOCADO SU
95 AED≈ 23,25 €AVOCADO CEVICHE SU
DA CONDIVIDERE TO SHARE
-
TEMPURA DI Gamberi ROCK G|E|SH
105 AED≈ 25,70 €ROCK SHRIMP TEMPURA G|E|SH -
RISO CROCCANTE CON SALMONE E YUZU F|E|G
105 AED≈ 25,70 €SALMON YUZU CRISPY RICE F|E|G -
GYU SANDO G|D|E|SU
285 AED≈ 69,74 € -
RISO CROCCANTE VEGETARIANO D
65 AED≈ 15,91 €VEGGIE CRISPY RICE DRiso croccante con crema di avocado, tartufo nero e tomburi.
-
WAGYU SU PIETRA CALDA G|SU|SE
195 AED≈ 47,72 €WAGYU HOT STONE G|SU|SE -
GYOZA DI Gamberi CHUPE G|SH|F|G|D|SU
95 AED≈ 23,25 €SHRIMP CHUPE GYOZA SH|F|G|D|SUGyoza di gamberi scottati in padella con salsa chupe e olio al coriandolo.
-
GYOZA DI MANZO WAGYU G|F
95 AED≈ 23,25 €WAGYU BEEF GYOZA G|FGyoza di wagyu scottati in padella con salsa ponzu-avocado, tartufo nero e coulis di pomodoro.
-
ARAGOSTA E MELONE SU|SH|N
285 AED≈ 69,74 €LOBSTER MELON SU|SH|N -
RAVIOLI AI FUNGHI E TARTUFO G|D
125 AED≈ 30,59 €TRUFFLE MUSHROOM DUMPLINGS G|DRavioli giapponesi ai funghi con jus di manzo e crema di tartufo.
-
WAGYU E CAPASANTE SH|SU|G|F
285 AED≈ 69,74 €WAGYU AND SCALLOPS SH|SU|G|F
GYOZA, TACOS E INSALATE GYOZA & TACOS SALADS
-
TACOS GYUDON G|D|SU|F
95 AED≈ 23,25 €GYUDON TACOS G|D|SU|FTacos croccanti con stufato di Wagyu australiano, purè di patate e rayu.
-
TACOS DI TONNO G|F|D|SU
95 AED≈ 23,25 €TUNA TACOS G|F|D|SU -
TSUKEMONO SU|SE
95 AED≈ 23,25 €Foglie di stagione, daikon, shiitake e kumquat con condimento al sesamo.
-
INSALATA AMOR G|N|F|MU
95 AED≈ 23,25 €AMOR SALAD G|N|F|MU -
CHIFA GYOZA G|SU|SE
95 AED≈ 23,25 €Gyoza di pollo al vapore con zenzero, shiitake e olio di sesamo piccante.
TAGLI DI ROBATA PREMIUM ROBATA PREMIUM CUTS
-
A 5 WAGYU
895 AED≈ 219 €Wagyu giapponese Kumano A5 affumicato.
-
TOMAHAWK STEAK
1395 AED≈ 341 €Bistecca di manzo Wagyu MB6/7.
-
RIBEYE
685 AED≈ 168 €Ribeye di manzo Wagyu MB 6/7.
-
T-BONE STEAK
1595 AED≈ 390 €Bistecca T-bone di manzo Wagyu MB6/7.
PIATTI SIGNATURE SIGNATURE DISHES
-
POLLO TERIYAKI G|E|D
205 AED≈ 50,17 €CHICKEN TERIYAKI G|E|DPollo baby allevato al mais in salsa teriyaki con pak choi saltato e salsa yuzu.
-
COSTINE SALVAJE G|D|SU
315 AED≈ 77,09 €SALVAJE RIBS G|D|SU -
MERLUZZO MISOYAKI D|F|SU
280 AED≈ 68,52 €COD MISOYAKI D|F|SU -
CEVICHE CALDO DI BRANZINO F
255 AED≈ 62,40 €SEABASS HOT CEVICHE F -
COSTOLETTA DI AGNELLO PANCA G|SU|D
315 AED≈ 77,09 €PANCA LAMB CHOP G|SU|D -
SALMONE E TOFU E|D|F|SU
215 AED≈ 52,61 €SALMON & TOFU E|D|F|SU -
GRANCHIO ALLO YUZU E|D|SH
385 AED≈ 94,22 €YUZU CRAB E|D|SH -
BISTECCA SALVAJE G|D|SU
485 AED≈ 119 €STEAK SALVAJE G|D|SU
MERCATO DEL PESCE SEAFOOD MARKET
-
ORATA DEL MAR NERO
75 AED≈ 18,35 €BLACK SEA BREAM -
KINMEDAI
185 AED≈ 45,27 € -
MADAI
95 AED≈ 23,25 € -
SNAPPPER ROSSO
95 AED≈ 23,25 €RED SNAPPER -
BRANZINO
75 AED≈ 18,35 €SEABASS -
CARABINEROS
275 AED≈ 67,30 € -
ARAGOSTA
115 AED≈ 28,14 €LOBSTER -
Gambero TIGER
125 AED≈ 30,59 €TIGER PRAWN -
TARTUFO
45 AED≈ 11,01 €TRUFFLE -
CAVIALE
255 AED≈ 62,40 €CAVIAR
WOKFAR
-
UNI YAKISOBA G|SH|SU
195 AED≈ 47,72 €Noodles fatti in casa con fukujinzuke, porri e salsa uni.
-
KAMAMESHI SU|G|SE
245 AED≈ 59,96 € -
RISO AL COCONUT F|G|SU
245 AED≈ 59,96 €COCONUT RICE F|G|SU -
PATACONES G
65 AED≈ 15,91 € -
BROCCOLINI SU
65 AED≈ 15,91 €Broccolini saltati con aglio croccante piccante.
-
RISO SALTATO VEGETARIANO SU
95 AED≈ 23,25 €VEGGIE FRIED RICE SU -
PATATE SALVAJE D
85 AED≈ 20,80 €POTATO SALVAJE D
SALVAJE MAKI
-
WAGYU ABURI SU|G
135 AED≈ 33,04 € -
YASAI E|SE|SU
95 AED≈ 23,25 € -
TONNO PICCANTE SU|F
125 AED≈ 30,59 €SPICY TUNA SU|F -
DINAMITE ROLL SH|SD|E|G
135 AED≈ 33,04 € -
NASU MAKI SU|G|SE
85 AED≈ 20,80 €Nasu maki con soia affumicata, miso saikyo, semi di sesamo e takuan.
-
SALMONE PASSION SU|F
125 AED≈ 30,59 €SALMON PASSION SU|F -
ACEVICHADO SH|SU|F|G
115 AED≈ 28,14 €
Vassoio di Sushi SUSHI PLATTER
-
MORIAWASE SALVAJE
615 AED≈ 150 € -
DELUXE MORIAWASE SALVAJE
1225 AED≈ 300 € -
PIATTO SANCHOKU
1195 AED≈ 292 €SANCHOKU PLATTER -
Foie Gras
195 AED≈ 47,72 €FOIE G|SU -
Chutoro Kosho Suef
195 AED≈ 47,72 €CHUTORO KOSHO SU|E|F -
Burj - K Nigiri Gisuue
225 AED≈ 55,06 €BURJ - K NIGIRI G|SU|SU|E -
Botan Ebi Mentaiiko Shiegsu
195 AED≈ 47,72 €BOTAN EBI MENTAIKO SH|E|G|SUBotan ebi servito con maionese al mentaiko e shiso.
-
Wagyu al Tartufo
195 AED≈ 47,72 €TRUFFLE WAGYU G|SU -
Tonno e Foie Gras
195 AED≈ 47,72 €TUNA AND FOIE G|SU|F
-
Mango leche de tigre, sale affumicato
195 AED≈ 47,72 €mango leche de tigre, smoked salt
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Codici degli allergeni come riportati nel menu. In caso di allergia chiedi al personale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.