Tastavo Меню ресторанов на вашем языке Войти
Русский

Salvaje Dubai

Дубай · Японская · €€€€ · 78 блюд · 45 AED – 1 595 AED · Для вегетарианцев

Маршрут Позвонить Забронировать столик
Часы работы
  • понедельник—
  • вторник18:00–02:00
  • среда18:00–02:00
  • четверг18:00–02:00
  • пятница18:00–02:00
  • суббота18:00–02:00
  • воскресенье—

Что здесь заказать

СЫРЫЕ ПРОДУКТЫ И СЕВИЧЕ RAW BAR & CEVICHES

  • БЕЛУГА

    1 395 AED≈ 341 €
    BELUGA CAVIAR
    30g

  • ОСЕТРА

    30g 895 AED≈ 219 €50g 1 495 AED≈ 366 €
    OSCIETRA CAVIAR

  • Лосось и ахи

    115 AED≈ 28,14 €
    SALMON & AJI E|SU|F
    • Яйца
    Аллергены: E,SU,F

  • Тунец Юкке

    285 AED≈ 69,74 €
    TUNA YUKKE F
    Аллергены: F

  • Хамачи и трюфель

    125 AED≈ 30,59 €
    HAMACHI & TRUFFLE F|G|SU|SE
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: F,G,SU,SE

  • Чуторо Salvaje

    135 AED≈ 33,04 €
    CHUTORO SALVAJE F|G|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: F,G,SU

  • Свежие устрицы

    65 AED≈ 15,91 €
    FRESH OYSTERS SH|SU

    Gillardeau No.4 oysters served with raspberry sakura vinegar.

    pcsАллергены: SH,SU

  • Никкей севиче

    125 AED≈ 30,59 €
    NIKKEI CEVICHE G|F
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,F

  • Севиче Salvaje

    125 AED≈ 30,59 €
    SALVAJE CEVICHE F
    Аллергены: F

  • Севиче с авокадо

    95 AED≈ 23,25 €
    AVOCADO CEVICHE SU
    Аллергены: SU

ДЛЯ ОБЩЕГО ПОДЕЛЕНИЯ TO SHARE

  • Пареный эдамаме

    65 AED≈ 15,91 €
    STEAM EDAMAME

    Steamed edamame seasoned with rock salt.

  • Темпура из креветок Rock

    105 AED≈ 25,70 €
    ROCK SHRIMP TEMPURA G|E|SH
    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    Аллергены: G,E,SH

  • Острый эдамаме

    65 AED≈ 15,91 €
    SPICY EDAMAME

    Sautéed edamame with garlic and spicy oil.

  • Хрустящий рис с лососем и юдзу

    105 AED≈ 25,70 €
    SALMON YUZU CRISPY RICE F|E|G
    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    Аллергены: F,E,G

  • Гю Сандо

    285 AED≈ 69,74 €
    GYU SANDO G|D|E|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    • Молоко
    Аллергены: G,D,E,SU

  • Овощной хрустящий рис

    65 AED≈ 15,91 €
    VEGGIE CRISPY RICE D

    Crispy rice with avocado cream, black truffle, and tomburi.

    • Молоко
    Аллергены: D

  • Вагю на горячем камне

    195 AED≈ 47,72 €
    WAGYU HOT STONE G|SU|SE
    80g
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU,SE

  • Гейоза с креветками Чупе

    95 AED≈ 23,25 €
    SHRIMP CHUPE GYOZA SH|F|G|D|SU

    Pan-seared shrimp gyoza with chupe sauce and coriander oil.

    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: SH,F,G,D,SU

  • Гейоза с говядиной Вагю

    95 AED≈ 23,25 €
    WAGYU BEEF GYOZA G|F

    Pan-seared wagyu gyoza with ponzu-avocado sauce, black truffle, and tomato coulis.

    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,F

  • Лосось с дыней

    285 AED≈ 69,74 €
    LOBSTER MELON SU|SH|N
    • Орехи
    Аллергены: SU,SH,N

  • Пельмени с трюфельными грибами

    125 AED≈ 30,59 €
    TRUFFLE MUSHROOM DUMPLINGS G|D

    Japanese mushroom dumplings with beef jus and truffle cream.

    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,D

  • Вагю и морские гребешки

    285 AED≈ 69,74 €
    WAGYU AND SCALLOPS SH|SU|G|F
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: SH,SU,G,F

ГЕЙОЗА, ТАКО И САЛАТЫ GYOZA & TACOS SALADS

  • Тако Гюдон

    95 AED≈ 23,25 €
    GYUDON TACOS G|D|SU|F

    Crispy tacos with Australian Wagyu stew, potato purée, and rayu.

    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,D,SU,F

  • Тако с тунцом

    95 AED≈ 23,25 €
    TUNA TACOS G|F|D|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,F,D,SU

  • Цукимоно

    95 AED≈ 23,25 €
    TSUKEMONO SU|SE

    Seasonal leaves, daikon, shiitake, and kumquat with sesame dressing.

    Аллергены: SU,SE

  • Салат Amor

    95 AED≈ 23,25 €
    AMOR SALAD G|N|F|MU
    • Злаки, содержащие глютен
    • Орехи
    Аллергены: G,N,F,MU

  • Гейоза Чифа

    95 AED≈ 23,25 €
    CHIFA GYOZA G|SU|SE

    Steamed chicken gyoza with ginger, shiitake, and hot sesame oil.

    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU,SE

ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА РОБАТА ROBATA PREMIUM CUTS

  • A5 Wagyu

    895 AED≈ 219 €
    A 5 WAGYU

    Smoked Japanese Kumano A5 Wagyu.

    180gr

  • Стейк Томагавк

    1 395 AED≈ 341 €
    TOMAHAWK STEAK

    Wagyu beef MB6/7 steak.

    1.2 kg

  • Рибай

    685 AED≈ 168 €
    RIBEYE

    Wagyu beef MB 6/7 ribeye.

    400gr

  • Стейк Т-бон

    1 595 AED≈ 390 €
    T-BONE STEAK

    Wagyu beef MB6/7 T-bone steak.

    1.2 kg

  • Корейская Ханву

    895 AED≈ 219 €
    KOREAN HANWOO

    Grilled Korean Hanwoo 1++.

    180gr

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА SIGNATURE DISHES

  • Курица Терияки

    205 AED≈ 50,17 €
    CHICKEN TERIYAKI G|E|D

    Teriyaki corn-fed baby chicken with sautéed pak choi and yuzu sauce.

    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    • Молоко
    Аллергены: G,E,D

  • Ребрышки Salvaje

    315 AED≈ 77,09 €
    SALVAJE RIBS G|D|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,D,SU

  • Треска Мисояки

    280 AED≈ 68,52 €
    COD MISOYAKI D|F|SU
    • Молоко
    Аллергены: D,F,SU

  • Горячее севиче из сибаса

    255 AED≈ 62,40 €
    SEABASS HOT CEVICHE F
    Аллергены: F

  • Бараньи отбивные Панка

    315 AED≈ 77,09 €
    PANCA LAMB CHOP G|SU|D
    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,SU,D

  • Лосось и тофу

    215 AED≈ 52,61 €
    SALMON & TOFU E|D|F|SU
    • Яйца
    • Молоко
    Аллергены: E,D,F,SU

  • Краб с юдзу

    385 AED≈ 94,22 €
    YUZU CRAB E|D|SH
    300 gr
    • Яйца
    • Молоко
    Аллергены: E,D,SH

  • Стейк Salvaje

    485 AED≈ 119 €
    STEAK SALVAJE G|D|SU
    220 gr
    • Злаки, содержащие глютен
    • Молоко
    Аллергены: G,D,SU

МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ SEAFOOD MARKET

ВОКФАР WOKFAR

  • Уни Якисоба

    195 AED≈ 47,72 €
    UNI YAKISOBA G|SH|SU

    Homemade noodles with fukujinzuke, leeks, and uni sauce.

    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SH,SU

  • Камамеши

    245 AED≈ 59,96 €
    KAMAMESHI SU|G|SE
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: SU,G,SE

  • Кокосовый рис

    245 AED≈ 59,96 €
    COCONUT RICE F|G|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: F,G,SU

  • Юка с трюфелем

    85 AED≈ 20,80 €
    YUCA TRUFFLE D

    Yuca purée with sansho pepper and black truffle.

    • Молоко
    Аллергены: D

  • Патаконес

    65 AED≈ 15,91 €
    PATACONES G
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G

  • Брокколини

    65 AED≈ 15,91 €
    BROCCOLINI SU

    Sautéed broccolini with spicy crispy garlic.

    Аллергены: SU

  • Мисо-суп

    55 AED≈ 13,46 €
    MISO SOUP G|SU|F

    Dashi soup with tofu, chives, and wakame.

    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU,F

  • Овощной жареный рис

    95 AED≈ 23,25 €
    VEGGIE FRIED RICE SU
    Аллергены: SU

  • Картофель Salvaje

    85 AED≈ 20,80 €
    POTATO SALVAJE D
    • Молоко
    Аллергены: D

  • Кукуруза со сливочным маслом

    65 AED≈ 15,91 €
    BUTTER CORN D

    Grilled corn with coriander butter.

    • Молоко
    Аллергены: D

МАКИ SALVAJE SALVAJE MAKI

  • Вагю Абури

    135 AED≈ 33,04 €
    WAGYU ABURI SU|G
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: SU,G

  • Yasai

    95 AED≈ 23,25 €
    YASAI E|SE|SU
    • Яйца
    Аллергены: E,SE,SU

  • Острый тунец

    125 AED≈ 30,59 €
    SPICY TUNA SU|F
    Аллергены: SU,F

  • Ролл Динамит

    135 AED≈ 33,04 €
    DINAMITE ROLL SH|SD|E|G
    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    Аллергены: SH,SD,E,G

  • Насу Маки

    85 AED≈ 20,80 €
    NASU MAKI SU|G|SE

    Nasu maki with smoked soy, saikyo miso, sesame seeds, and takuan.

    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: SU,G,SE

  • Лосось Пассион

    125 AED≈ 30,59 €
    SALMON PASSION SU|F
    Аллергены: SU,F

  • Асевичадо

    115 AED≈ 28,14 €
    ACEVICHADO SH|SU|F|G
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: SH,SU,F,G

СЕТ СУШИ SUSHI PLATTER

  • MORIAWASE SALVAJE

    615 AED≈ 150 €
    ассорти Salvaje

  • DELUXE MORIAWASE SALVAJE

    1 225 AED≈ 300 €
    премиальное ассорти Salvaje

  • Сет Sanchoku

    1 195 AED≈ 292 €
    SANCHOKU PLATTER

  • Гуакамоле с фуа-гра

    195 AED≈ 47,72 €
    FOIE G|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU

  • Чуторо кошо суэ

    195 AED≈ 47,72 €
    CHUTORO KOSHO SU|E|F
    • Яйца
    Аллергены: SU,E,F

  • Бурдж-к нигири гусусуэ

    225 AED≈ 55,06 €
    BURJ - K NIGIRI G|SU|SU|E
    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    Аллергены: G,SU,SU,E

  • Ботан эби ментаико шигесу

    195 AED≈ 47,72 €
    BOTAN EBI MENTAIKO SH|E|G|SU

    Ботан эби с майонезом ментаико и сисо.

    • Злаки, содержащие глютен
    • Яйца
    Аллергены: SH,E,G,SU

  • Вагю с трюфелем

    195 AED≈ 47,72 €
    TRUFFLE WAGYU G|SU
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU

  • Тунец и фуа-гра

    195 AED≈ 47,72 €
    TUNA AND FOIE G|SU|F
    • Злаки, содержащие глютен
    Аллергены: G,SU,F

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

Все заведения: Дубай