Carpaccio di gamberi
GARNELE-CARPACCIO
15 €
Hirschsalon - Brunch Restaurant Catering · Dresda
Carpaccio di gamberi con crema di crostacei, mele acide, vinaigrette all'aneto e chips di topinambur.
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine29%
- Grassi58%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gamberi crudi tagliati finemente, serviti con una salsa cremosa ed elementi aciduli.
Ingredienti tipici
- gamberi
- crema di crostacei
- mela cotogna
- aneto
- topinambur
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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