GARNELE-CARPACCIO

15 €

Hirschsalon - Brunch Restaurant Catering · Dresden

Garnelen-Carpaccio mit Krustentier-Creme, Essigäpfeln, Dill-Vinaigrette und Topinambur-Chips.

Nährwerte

≈ 250 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß29%
29%
Fett58%
58%
Kohlenhydrate13%
13%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dünn geschnittene rohe Garnelen, serviert mit einer cremigen Sauce und säuerlichen Elementen.

Typische Zutaten

Garnelen
Muschelcreme
Jagdbirne
Dill
Topinambur

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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