Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine16%
- Grassi43%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco piatto di pasta con un sugo di carne cotto lentamente, tipicamente fatto con carne bovina macinata e aromi, guarnito con formaggio grattugiato.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pasta
- carne bovina macinata
- salsa di pomodoro
- cipolla
- carota
- sedano
- formaggio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico ragù bolognese. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- Bologna
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Il ragù bolognese (chiamato semplicemente ragù per antonomasia a Bologna, ragó in bolognese) è un ragù di carne macinata mista tipico della cucina bolognese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ragù bolognese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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