Abanico di maiale ibérico ed escabeche di funghi
ABANICO DE CERDO IBÉRICO Y ESCABECHE DE SETAS
26 €
Ni Neu · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine25%
- Grassi67%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio sottile di lonza di maiale iberico, spesso venata di grasso, grigliata o scottata in padella e servita con funghi conservati in una marinatura a base di aceto.
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- maiale iberico
- funghi
- aceto
- olio d'oliva
- aglio
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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