Saltato di verdure di stagione: fave sbucciate, carciofi, borragine, cardo con tuorlo d'uovo e schiuma di patate
Salteado de verduras de temporada: habitas repeladas, alcachofas, borraja, cardo con yema de huevo y espuma de patata
27,50 €
Casa Urola · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine14%
- Grassi56%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un salto di verdure di stagione tra cui fave, carciofi, borragine e cardo, servito con tuorlo d'uovo e una leggera schiuma di patate.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- fave
- carciofi
- borragine
- cardo
- tuorlo d'uovo
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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