Cavolfiore, anguilla affumicata, crema di cavolfiore e midollo con soffritto di aglio e limone
Coliflor, anguila ahumada, crema de coliflor y tuétano y refrito de ajo y limón
23 €
Alboka Restaurante. · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine15%
- Grassi67%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una vellutata di cavolfiore e midollo guarnita con anguilla affumicata e un olio aromatizzato al limone e aglio.
Ingredienti tipici
- cavolfiore
- anguilla affumicata
- midollo
- aglio
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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