Merluzzo Selvatico Fresco, Beurre Blanc, Insalata di Finocchio e Arancia, Rosti
**Fresh Wild Hake, Beurre Blanc, Fennel & Orange Salad, Rosti
Jacques Restaurant · Cork
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi56%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di pesce bianco scottato in padella servito con una classica salsa a base di burro, accompagnato da un'insalata di finocchi agli agrumi e pancake di patate grattugiate croccanti.
- Cucina
- Europea (influenza francese)
Ingredienti tipici
- sgombro selvaggio
- burro
- finocchio
- arancia
- patata
- scalogno
- vino bianco
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Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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