Salsa tartara
Tatarská omáčka
45 CZK≈ 1,85 €
Tenis PUB · Brno · 50g
Salsa tartara.
- Uova
- Latte
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine2%
- Grassi93%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un condimento cremoso tipicamente fatto con una base di maionese mescolata con cetriolini tritati, capperi ed erbe aromatiche. Viene comunemente servito con frutti di mare fritti o verdure.
Ingredienti tipici
- maionese
- cetriolini
- capperi
- erbe aromatiche
- succo di limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
- Prende il nome da
- Tatari
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La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salsa tartara» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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