Tartar-Sauce
Tatarská omáčka
45 CZK≈ 1,85 €
Tenis PUB · Brünn · 50g
Tartar-Sauce.
- Eier
- Milch
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß2%
- Fett93%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges Würzmittel, das typischerweise aus einer Mayonnaisebasis hergestellt und mit gehackten Essiggurken, Kapern und Kräutern gemischt wird. Es wird üblicherweise zu gebratenen Meeresfrüchten oder Gemüse serviert.
Typische Zutaten
- Mayonnaise
- Essiggurken
- Kapern
- Kräuter
- Zitronensaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
- Benannt nach
- Tataren
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Sauce tartare, Tartarsauce oder Tatarensauce ist eine kalte Sauce der traditionellen französischen Küche. Nach klassischer Definition handelt es sich um eine mit hartgekochtem Eigelb zubereitete Mayonnaise, die mit fein gehackten grünen Lauchzwiebeln oder Schnittlauch vermischt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sauce tartare“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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