Ravioli alle scampi con la sua emulsione di scampi, velo di pistacchio
Ravioles de langoustines et son émulsion de langoustines, voile de pistache
18 €
Le Clos d'Augusta · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine22%
- Grassi55%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Delicati involtini di pasta ripieni di frutti di mare, serviti in un concentrato di brodo di pesce con accenti di frutta secca.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- scampi
- pasta
- pistacchio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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