Langustinen-Ravioli mit einer Langustinen-Emulsion und Pistazien-Gaze
Ravioles de langoustines et son émulsion de langoustines, voile de pistache
18 €
Le Clos d'Augusta · Bordeaux
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß22%
- Fett55%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Feine Teigtaschen gefüllt mit Meeresfrüchten, serviert in einer konzentrierten Meeresfrüchtebrühe mit nussigen Akzenten.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Langoustine
- Pasta
- Pistazie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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