Coda di vitello stufata nel vino rosso di Rioja Alavesa
Txahal buztana Arabar Errioxako ardo beltzetan erregosia
40 €
Restaurante Arana Jatetxea · Bilbao
Coda di vitello stufata nel vino rosso di Rioja Alavesa.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine26%
- Grassi66%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Coda di vitello cotta lentamente in una ricca riduzione di vino rosso locale fino a diventare tenera.
- Cucina
- Spagnola (Riojana)
- Origine
- Rioja Alavesa
Ingredienti tipici
- coda di vitello
- vino rosso
- cipolle
- carote
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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