Filetto di manzo Wellington con demi-glace
Wellington Beef Tenderloin with Demi-Glace
Mettxa · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi62%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo avvolto in pasta sfoglia, spesso con uno strato di duxelles di funghi, e servito con una ricca riduzione di carne.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pasta sfoglia
- funghi
- demi-glace
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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