Jamón ibérico de bellota con tartare di pomodoro e pane tostato
Jamón ibérico de bellota con tartar de tomate y pan tostado
26 €
El Globo Tavern · Bilbao
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi62%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sottili tranci di prosciutto iberico stagionato serviti con un tartare di pomodoro fresco e pane tostato croccante.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- prosciutto iberico nutrito con ghiande
- pomodoro
- pane
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna / Portogallo
Sul classico jamón ibérico. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna / Portogallo
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Lo jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Jamón ibérico» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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