Mousse di piselli e trota affumicata
Erbsenmousse / geräucherter Forelle
5,10 CHF≈ 5,52 €
WOOD Coffee & Kitchen · Basilea · Häppchen
Valori nutrizionali
≈ 70 kcalper porzione di circa 40 g
- Proteine29%
- Grassi53%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un delicato antipasto al cucchiaio composto da una leggera purea di piselli guarnita con scaglie di trota affumicata.
Ingredienti tipici
- piselli
- trota affumicata
- panna
- scalogno
- aneto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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