Spezzatino di selvaggina con fondo ai porcini
Wildgeschnetzeltes, Pfifferlingjus
46,50 CHF≈ 50,18 €
Gasthof Schlüssel · Basilea
Spezzatino di selvaggina con fondo ai porcini, spätzli e cavolo rosso.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine26%
- Grassi41%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette di carne di cervo servite con salsa ai funghi finferli, tagliatelle all'uovo e cavolo rosso.
- Cucina
- Svizzera (Alpina)
Ingredienti tipici
- cervo
- funghi finferli
- spätzle
- cavolo rosso
- history
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Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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