Rizoto con guancia di vitello brasata e crema di graviera stagionata
Κριθαρότο με μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας
17 €
Κριθαμος · Atene
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi46%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un cremoso piatto in stile risotto a base di orzo con tenera guancia di vitello brasata e formaggio graviera invecchiato.
- Cucina
- Mediterranea
Ingredienti tipici
- orzo
- guancia di vitello
- formaggio graviera
- brodo
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Orzotto. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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