Kritharoto mit geschmortem Rinderbacken und Creme von gereiftem Graviera
Κριθαρότο με μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας
17 €
Κριθαμος · Athen
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß19%
- Fett46%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges, auf Gerste basierendes Risotto-ähnliches Gericht mit zarter geschmorter Kalbsbacke und gereiftem Graviera-Käse.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Gerste
- Kalbsbacke
- Graviera-Käse
- Brühe
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Orzotto. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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