Fettuccine al tartufo e salsa carbonara sferificata
Fettuccine with truffle and spherified carbonara sauce
35 €
Balthazar · Atene
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine13%
- Grassi54%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta fettuccine servita con scaglie di tartufo e una moderna versione sferificata della salsa carbonara.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- fettuccine
- tartufo
- uova
- pecorino romano
- guanciale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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