Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine16%
- Grassi36%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una ciotola di riso premium guarnita con anguilla grigliata (unagi) glassata con una dolce salsa a base di soia.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- anguilla
- riso
- salsa unagi
- wasabi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
- Origine
- Giappone
- Ideato da
- Ōkubo Imasuke (secondo la leggenda)
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L'unadon (鰻丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese. Considerata una delle forme più famose di donburi, il nome significa letteralmente "ciotola anguilla".
Estratto dalla voce di Wikipedia «Unadon» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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