Gnocchetti di patate viola con gamberi, bisque di crostacei e bottarga
24 €
Vittorio al mare · Genova
Purple potato gnocchi with shrimp, shellfish bisque, and bottarga.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine19%
- Grassi29%
- Carboidrati52%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccoli gnocchi di patate viola serviti in un ricco brodo di crostacei con gamberi e uova di pesce salate.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- patate viola
- gamberi
- bisque di crostacei
- bottarga
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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