Guancia di vitello su crema di sedano rapa e radicchio tardivo
16 €
Ristorante Montallegro · Genova
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine28%
- Grassi58%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guance di vitello cotte lentamente servite su una cremosa purea di sedano rapa accompagnata da radicchio amaro.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- guancia di vitello
- sedano rapa
- radicchio
- burro
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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