Kalbsbacke auf Selleriecreme und Radicchio tardivo
Guancia di vitello su crema di sedano rapa e radicchio tardivo
16 €
Ristorante Montallegro · Genua
- Milch
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß28%
- Fett58%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geschmorte Kalbsbäckchen auf einem cremigen Selleriepüree, begleitet von bitterem Radicchio.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kalbsbacke
- Sellerie
- Radicchio
- Butter
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?