Ta – Marrow
15 €
Quelli dell'Acciughetta · Genova
Tartare di cabannina con midollo arrostito e gremolada.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine25%
- Grassi69%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto a base di carne bovina cruda tritata finemente, servita insieme a un ricco midollo di bue arrostito e un condimento aromatico agli agrumi.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- manzo
- midollo di bue
- prezzemolo
- scorza di limone
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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