Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine39%
- Grassi45%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una tradizionale insalata di mare fredda composta da strati di crostacei e verdure, spesso servita con una vinaigrette.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
Ingredienti tipici
- gamberi
- cozze
- vongole
- polpo
- verdure
- vinaigrette
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il cappon magro è un antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cappon magro» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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