Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß39%
- Fett45%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller kalter Meeresfruchtsalat aus geschichteten Schalentieren und Gemüse, oft mit einer Vinaigrette serviert.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Garnelen
- Muscheln
- Venusmuscheln
- Oktopus
- Gemüse
- Vinaigrette
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Cappon magro ist ein Gericht der ligurischen Küche, dessen Name Fastenhahn bedeutet, das aber aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse besteht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cappon magro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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