Anticuchos
14 €
Brisas Peruanas · Genova
Marinated beef heart skewers served with papa a la huancaina.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine27%
- Grassi55%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cuore di manzo marinato e infilzato, tipicamente grigliato e servito con una salsa cremosa al peperoncino.
- Cucina
- Peruviana
Ingredienti tipici
- cuore di manzo
- aceto
- peperoncino
- patata
- salsa al peperoncino giallo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
- Ideato da
- Impero inca
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L'anticucho è un piatto della cucina criolla del Perù.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Anticucho» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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